陈默（1977.9～ ），女，山东日照人，博士，14m永利官网14m永利官网教授、硕士生导师，主要研究领域为食品安全公共政策、食品包装材料安全。硕士研究生招生方向：理论经济学（人口资源与环境经济学）。欢迎具有浓厚学术研究兴趣的同学联系报考！电子邮箱：chenmoysj@126.com。
主要科研项目（2015年以来）
[1] 国家社会科学基金目：《食品安全社会治理体系与治理能力现代化建设研究 (20BJY016)》，起止时间：2020年10月至2022年12月，在研。
[2] 国家自然科学基金：《抑菌塑料中活性物质释放动力学模拟及检测(21407090/B070702)》，起止时间：2015年1月至2017年12月，已完成。
[3] 山东省社会科学基金重点项目：《新时代山东省社会力量参与食品安全治理机制、路径与引导政策研究(19BJC11)》，起止时间：2019年4月至2020年12月，在研。
[4] 教育部人文社科研究青年基金项目：《中国公众食品包装安全风险认知、行为特征与政府规制研究(11YJCZH013)》，起止时间：2011年11月至2015年6月，已完成。
[5] 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金：《生物基抑菌膜的制备及抑菌剂释放控制研究(BS2012CL019)》，起止时间：2012年7月至2016年12月，已完成。
[6] 山东省高校科技计划项目：《复合软包装材料阻隔行为及模型化研究(J11LD08)》，起止时间：2011年5月至2015年6月，已完成。
[7] 国家社会科学基金一般项目：《新时代我国农产品质量安全认证政策的社会福利评估研究（18BJY153）》，起止时间：2018年6月21日至2020年4月16日，第2位。
[8] 山东省高等学校优秀青年创新团队科技支持计划：《食品安全与农业绿色发展研究创新团队：乡村振兴与食品安全两大战略背景下农业绿色发展支持政策体系研究（2019RWG009）》，起止时间：2019年9月至2022年6月，第3位。
[9] 山东省重点研发计划（软科学项目）：《新时代中国特色食品安全社会共治体系研究（2019RKB01001）》，起止时间：2019年11月至2020年12月，第2位。
[10] 山东省社会科学基金重点项目：《生猪养殖户病死猪处理行为及其引导政策研究（16BGLJ02）》，起止时间：2016年9月至2017年8月，第3位。
[11] 山东省自然科学基金面上项目：《认证食品的消费者偏好研究：模型构建、实证检验与政策应用（ZR2017MG018）》，起止时间：2017年8月至2020年6月，第3位。
[12] 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金：《安全食品认证体系建设中多信任源的消费者动态决策模型研究（BS2011SF007）》，起止时间：2012年1月至2014年12月，第3位。
主要专著（2015年以来）
[1] 陈默、王一琴、尹世久，我国食品安全认证政策改革路径研究[M]. 经济管理出版社，2019年10月。
[2] 陈默、孙炳新，活性包装与现代食品保鲜技术[M]. 中国农业出版社，2019年12月。
主要论文（2015年以来）
[1] 陈默、尹世久、徐迎军，消费者对生态标识食品的多层面认知行为：基于MVP模型的实证分析[J]. 经济经纬，2015年第2期，CSSCI。
[2] 陈默、尹世久、徐迎军，消费者自述偏好与现实选择比较研究：以有机牛奶为例[J]. 统计与信息论坛，2015年第1期，CSSCI。
[3] 陈默、韩飞、王一琴、尹世久，食品质量认证标签的消费者偏好异质性研究：随机n价拍卖实验的证据[J]. 宏观质量研究，2018年第4期，CSSCI
[4] Mo Chen(陈默), Xi Chen, Soumi Ray, Kit Yam. Stabilization and controlled release of gaseous/volatile active compounds to improve safety and quality of fresh produce. Trends in Food Science &Technology. 2020 (95): 33-44. SCI, IF: 8.519, JCR一区。
[5] Mo Chen(陈默), Xi Chen, Kit Yam. Encapsulation complex of chlorine dioxide in α-cyclodextrin: Structure characterization and release property. Food Control. 2020 (107): 106783. SCI, IF: 4.248, JCR一区。
[6] Mo Chen(陈默), Yiqin Wang, Shijiu Yin, Wuyang Hu, Fei Han. Chinese consumer trust and preferences for organic labels from different regions Evidence from real choice experiment [J]. British Food Journal, 2019, 121(7): 1521-1535. SCI，IF: 1.952, JCR三区。
[7] Mo Chen(陈默), Shijiu Yin, Zhiwei Wang. Consumers’ willingness to pay for tomatoes carrying different organic certification labels: Evidence from auction experiments[J]. British Food Journal, 2015, 117(11): 2814-2830, SCI, IF: 1.952, JCR三区。
[8] Xi Chen, Mo Chen(陈默), Chenyi Xu & Kit L. Yam (2018): Critical review of controlled release packaging to improve food safety and quality, Crit Rev Food Sci Nutr. 2019; 59(15): 2386-2399. SCI, IF: 6.704, JCR一区。
[9] Shijiu Yin, Mo Chen(陈默), Yingjun Xu, Yusheng Chen. Chinese consumers’ willingness to pay for safety label on tomato: Evidence from choice experiments[J]. China Agricultural Economic Review, 2017(1): 141-155, SSCI/SCI, IF: 1.209, JCR三区。
[10] Shijiu Yin, Fei Han, Mo Chen(陈默), Kai Li, Qi Li. Chinese urban consumers' preferences for white shrimp: Interactions between organic labels and traceable information [J]. Aquaculture, 2020, 521(8): 1-11, SCI，IF: 3.009, JCR一区。
[11] Shijiu Yin, Wuyang Hu, Yusheng Chen, Fei Han, Yiqin Wang, Mo Chen(陈默). Chinese consumer preferences for fresh produce: Interaction between food safety labels and brands [J]. Agribusiness, 2019(1): 53-68, SSCI, IF: 1.779, JCR二区。
[12] Shijiu Yin, Shanshan Lv, Yingjun Xu, Mo Chen(陈默), Linhai Wu. Consumer preference for infant formula with select food safety information attributes: Evidence from a choice experiment in China[J]. Canadian Journal of Agricultural Economics, 2018, 66(4): 557-569, SSCI/SCI, IF:1.186, JCR三区。
[13] Luni Shen, Xi Chen, DongSun Lee, Xuntao Zhu, Mo Chen(陈默), Kit L.Yam. Effects of diffusion controlled release of tocopherol on lipid oxidation. Food Packaging and Shelf Life. 2018(17): 129-133. SCI, IF: 3.63, JCR二区
[14] Changying Hu, Mo Chen(陈默), Zhiwei Wang. Release of Thymol, Cinnamaldehyde and Vanillin from Soy Protein Isolate Films into Olive Oil[J]. Packaging Technology and Science. 2012, 25: 97-106. SCI, IF: 1.3, JCR三区
[15] Bingxin Sun, Xi Chen, Guang Xin, Suyi Qin, Mo Chen(陈默), Fengli Jiang. Effect of 1-methylcyclopropene (1-MCP) on quality of button mushrooms (Agaricus bisporus) packaged in different packaging materials[J]. Postharvest Biology and Technology. 2020 (159): 111023. SCI, IF: 3.927, JCR一区。
[16] Shijiu Yin, Ying Li, Yingjun Xu, Mo Chen(陈默), Yiqin Wang. Consumer preference and willingness to pay for the traceability information attribute of infant milk formula: Evidence from a choice experiment in China[J]. British Food Journal, 2017(6): 1276-1288, SCI, IF: 1.952, JCR三区。
[17] Shijiu Yin, Mo Chen(陈默), Yusheng Chen, Yingjun Xu, Zongsen Zou, Yiqin Wang. Consumer trust in organic milk of different brands: The role of Chinese organic label[J]. British Food Journal, 2016(7): 1769-1782, SCI，IF: 1.952, JCR三区。
